Geneviève Everell : officiellement la première coach de LaClasse.TV!

Publié le 22 juillet 2018

Geneviève Everell est sans contredit la reine des sushis au Québec! Vous raffolez de ses tubes chez IGA et vous adorez ses livres Sushi à la maison, Tartare à la maison et Poke? Nous aussi! Le choix de Geneviève comme coach pour LaClasse.TV s’est donc imposé lorsque nous avons voulu élaborer un nouveau cours pour démystifier l’art des sushis.

Vous vous en doutez probablement, Geneviève Everell est très en demande! Alors, comment la convaincre d’embarquer dans un tel projet avec un horaire aussi chargé? Eh bien, nous avons dû faire preuve d’ingéniosité et de beaucoup de persévérance…

Secrets de coulisses

Pour la petite histoire, cela nous a pris des mois pour rencontrer Geneviève et lui présenter notre projet. Après notre rencontre, elle s’est accordé un moment de réflexion. C’est normal, nous lui demandions tout de même de dévoiler toutes ses techniques…

Pendant sa réflexion, nous lui avons fait parvenir une boîte de chocolats de la chocolaterie Samson à Trois-Rivières. Cette boîte était accompagnée d’une carte où on pouvait lire : « Nous savons que tu es en réflexion présentement… mais il parait qu’on réfléchit mieux le ventre plein ». C’est finalement cette petite attention qui aura fait la différence. Geneviève Everell le dit elle-même : elle est une grande gourmande!

La gourmandise, au service de la créativité!

Geneviève Everell met à profit sa gourmandise pour stimuler sa créativité et réinventer les sushis! Ce n’est pas compliqué, elle est constamment en train d’inventer de nouvelles recettes! C’est d’ailleurs ce qu’elle a fait pour LaClasse.TV. Elle nous dévoile de nouvelles recettes exclusives de makis, de tartares, de poke bowls et de sushis desserts. Bref, après avoir suivi ce cours, vous allez rouler des sushis… et peut-être même aussi rouler en dessous de la table.

Geneviève Everell enseigne l’art des sushis est donc une formation complète et beaucoup plus que des capsules informatives. Le contenu est unique et Geneviève offre un enseignement personnalisé des techniques de base aux différents dérivés des traditionnels makis. Grâce à elle, vos sushis deviendront de véritables chefs-d’œuvre culinaires.

Ce que Geneviève Everell enseigne sur LaClasse.TV

  • Les techniques de base pour commencer à faire des sushis à la maison (choisir les bons ingrédients, choisir les bons accessoires, découper les légumes, etc.)
  • Les techniques avancées (oui, oui, les mêmes qu’elle donne à ses Miss Sushis comme comment faire un riz à sushis parfait, LA bonne technique pour étendre le riz sur la feuille d’algue avant de rouler le sushi, etc.)
  • Comment cuisiner des makis, nigiris, sashimis, makis frits, sushis desserts (en prenant comme exemples des recettes qu’elle a inventées spécialement pour LaClasse.TV)

En extra

Vous passerez plus de 2h30 avec Geneviève Everell et ça c’est du bonbon! Miss Sushi dans votre cuisine qui prend le temps de vous transmettre son art des sushis!

À mettre à votre calendrier : le cours Geneviève Everell enseigne l’art des sushis sera disponible en ligne dès le 6 septembre!